在冷庫(kù)工程設(shè)備中，鹽水中滲進(jìn)少量氨，即可聞出氨的氣味，把鹽水加熱，可以檢查出更微量的氨。方法是：取50至100毫升鹽水亳三角澆瓶?jī)?nèi)加熱，燒瓶頸部懸掛一條濕潤(rùn)的紅色石蕊試紙，鹽水中如果含氨，受熱后氨蒸發(fā)并使試紙由紅色變?yōu)樗{(lán)色。加熱時(shí)向燒瓶中略加一點(diǎn)堿(苛性鈉)，釋放氨就更快些。

　　鹽水中含大量氨時(shí)，其pH值也提高，由于堿性強(qiáng)的氯化鈣溶液本身即能使石蕊試紙變色因此，把石蕊試紙直接浸入鹽水檢查其中是否含氨，結(jié)果就不太可靠。

　　怎樣除去滲進(jìn)鹽水中的氯?

　　把氯化鈣鹽水加熱到足夠的溫度以排除其中的“游離氨”，是最實(shí)用的鹽水除氨方法。由于氨吸收了大氣中的二氧化碳以后生成銨鹽，通常還應(yīng)在鹽水中加入一些苛性鈉，用來(lái)使銨鹽分解?？煽康霓k法是由專職化驗(yàn)人員確定需要加入的苛性鈉數(shù)量。 

　　最好用蒸氣盤(pán)管把鹽水加熱到接近其沸點(diǎn)。如果鹽水中已經(jīng)滲進(jìn)了大量氦，更換新鹽水反而更快、更省。